Ingredientes:
1 kg de mandarinas
750 grs de azúcar
1 limón
Elaboración:
poner en una olla a cocer las mandarinas peladas con el zumo del limón , cocer a fuego lento 15 minutos añadir entonces la piel de una de las mandarinas hecha tiras finas e incorporar el azúcar , seguir cociendo sin parar de remover , cuidado por que se puede pegar a la cazuela ,
retirar del fuego y entibiar un poco , pero no dejar que se enfríe del todo , verter en tarros de cristal esterilizados , poner las tapas y darles la vuelta ( es decir boca abajo) de esta forma conseguimos el vacío de cabecera.
cuando están fríos yo los guardo en la nevera dura meses pero si los vas a guardar en una despensa es mejor esterilizar los tarros 30 minutos al baño maría o en un autoclave.
1 kg de mandarinas
750 grs de azúcar
Elaboración:
poner en una olla a cocer las mandarinas peladas con el zumo del limón , cocer a fuego lento 15 minutos añadir entonces la piel de una de las mandarinas hecha tiras finas e incorporar el azúcar , seguir cociendo sin parar de remover , cuidado por que se puede pegar a la cazuela ,
retirar del fuego y entibiar un poco , pero no dejar que se enfríe del todo , verter en tarros de cristal esterilizados , poner las tapas y darles la vuelta ( es decir boca abajo) de esta forma conseguimos el vacío de cabecera.
cuando están fríos yo los guardo en la nevera dura meses pero si los vas a guardar en una despensa es mejor esterilizar los tarros 30 minutos al baño maría o en un autoclave.
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