Galletas de Mantequilla

 Galletas de mantequilla son muy fáciles de hacer.

Ingredientes: 300grs de mantequilla, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 1cucharadita de esencia de vainilla y 5 tazas de harina aproximadamente.

Preparación: con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade el azúcar mientras se continúa batiendo, después se añaden los huevos y la esencia de vainilla. Poco a poco se va agregando la harina, llega un momento en que se tendrá que comenzar a trabajar la preparación a mano a medida que va adquiriendo más consistencia. Se amasa y se va añadiendo harina hasta que la masa sea fácil de manipular y no se pegue a los dedos.

Luego con la ayuda de un rodillo se extiende la masa sobre una superficie lisa enharinada formando una lámina de aproximadamente 1/2 centímetro de espesor. Con moldes de la forma que deseen se cortan las galletas y se colocan en una bandeja antiadherente previamente enmantequillada

Se llevan al horno precalentado a 180 grados centígrados por aproximadamente 15 minutos

 Se pueden decorar bañándolas en chocolate, pero yo estas las decore con fondant de color rosa, por que eran para el cumpleaños de mi hija

CAÑAS ZAMORANAS

CAÑAS ZAMORANAS
Ingredientes
PARA EL HOJALDRE
250 gr de harina
200.cc de aceite
200cc de leche
azúcar
canela
6 tubos redondos de caña o latón

PARA LA CREMA PASTELERA
200 gr de azúcar
4 cucharadas de maicena
2 huevos
4 yemas
1 l de leche
PREPARACION DEL HOJALDRE
En un bol se echa la harina, el aceite y la leche y se amasa todo junto hasta conseguir una masa compacta. Se estira y se aplasta bien con el rodillo y se corta en tiras, se enrollan en los tubos y se fríen en aceite abundante y caliente, se retiran de los tubos cuando todavía están calientes y se espolvorean con azúcar y canela.

PREPARACION DE LA CREMA PASTELERA
Se hierve el litro de leche con una rama de canela y la ralladura de un limón. En un bol se vierten las yemas de 4 huevos más 2 enteros y se añade el azúcar y las 4 cucharadas de maicena. Se bate todo con la varilla y se le añade la leche hirviendo. Se pone a fuego lento. Batir todo junto hasta que se consiga el punto de crema . Con una manga pastelera se rellenan las cañas, que  pueden comerse frías o calientes.

CUPCAKES DE CHOCOLATE y ARROZ CON LECHE

Hoy he preparado estos dulces para el cumpleaños de mi hijo la receta de los cupcakes ya la he puesto , y la del arroz con leche seguro que la sabeis de todas formas ya la pondre , Buenas Noches

Ya queda poco para navidad

Galletitas de Naranja y Miel

Ingredientes

Harina 450 g
Bicarbonato 1/2 cdita
Levadura 1 cdita

Mantequilla 200 g
Huevo 1
Azúcar 180 g
Miel 80 g
Esencia de naranja 1 cdita
Ralladura de 1 naranja 

Procedimiento

Batir la mantequilla con el azúcar, ralladura de naranja y esencia de vainilla.
Agregar la miel y luego la harina tamizada con (bicarbonato  y la levadura).
Amasar, no demasiado para no calentar la masa y envolver en papel film para llevar a la nevera tapado 15 minutos.
Estirar con un rodillo y cortar con cortantes de formas
hornear15' a 180º C.
Decorar con glasé de colores y virutas de colores.


Nota
Antes de hornear se le pueden hacer perforaciones en un extremo para luego colgarlas con cintas de colores. violetamc

Buenas Noches

Lo mejor para terminar el dia es relajarse , Buenas noches

HOY ES SABADO¡¡¡ BUENOS DIAS Y FELIZ FINDE

Existen dos maneras de ser feliz en esta vida, una es hacerse el idiota y la otra serlo. Sigmun Freud.

Hay que filosofar de vez en cuando , para tomarnos la vida con alegria e intentar reirse de uno mismo .

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Receta de Cupcakes de Chocolate

Ingredientes:

* 1 ¼ taza chocolate para postres (200 g)

* ¾ taza de mantequilla o margarina (170 g)

* 1½ taza de azúcar glas tamiza.

*3 huevos

*2 cucharaditas de vainilla (10 ml)

* 2 ½ tazas harina (320 gr)

* 1 sobre de levadura  

* ½ cucharadita sal 

* 1 taza de leche o agua

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 °C

2. Fundir 1 ¼ taza de chocolate  y la mantequilla juntos en el horno microondas o  a baño maría. Mover hasta que el chocolate se funda completamente. Verter en un bol. Incorporar el azúcar y batir hasta que se mezclen. Añade los huevos, uno a uno y luego agrega la vainilla. 

3. Medir, mezclar y tamizar juntos la harina, la levadura y sal.

4. Con la batidora en la velocidad baja, agrega la mezcla de harina, alternando con la leche. Continúa batiendo un minuto o menos, solo hasta que se mezcle la harina con lo húmedo.

5. Verter en los moldes. Hornear 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Enfriar en una rejilla hasta que estén completamente fríos antes de decorar.

La decoración es a gusto estos llevan una mouse de trufa.