Tarta souffle de queso

Hoy he hecho esta tarta que es una de las preferidas de Myri , por que quería llevársela para Salamanca y desayunarla mañana , se la ha llevado todavía calentita¡¡¡
Esta es una receta de Julia y como esta buenisima y es muy fácil se la he tomado prestada , solo he innovado en una cosa , cuando sale del horno le hago una capa de azúcar caramelizada.
Ingredientes:
1 yogurt natural
1 vaso y 1/2 de yogurt de leche
1vaso y 1/2 de yogurt de azúcar
1 vaso y1/2 de yogurt de harina
4 huevos 125grs de queso de Burgos
8 quesitos
1/2 litro de nata
1 sobre de cuajada.
Preparación:
en un bol batir con batidora eléctrica todos los ingredientes excepto la harina y la cuajada que las incorporaremos al final de forma envolvente.
Verter en un molde untado con mantequilla y llevar a el horno previamente precalentado a 200º durante 1h y1/2 mas o menos (depende un poco de tu horno ).
Cuando sale del horno esta inflada y después se va bajando.
Yo le añado una capa de azúcar en grano y la caramelizo con un soplete.
SUERTEEE¡¡¡

violetamc.

Mini Donuts

La verdad que es una receta super sencilla que creo que casi todo el mundo conoce solo necesitas de especial tener la maquinita ( a mi me la regalo mi hermana Myriam por mi cumpleaños), y  la verdad quedas fenomenal en un café  , llevándolos si te invitan a una comida o una cena , o para una fiesta de niños .
Ingredientes (para unos 50 donuts)
260grs de Harina
150grs de azúcar
3 huevos
1 vaso de leche (225ml)
5 cucharadas de aceite (yo uso de oliva)
1 sobre de levadura en polvo
Los puedes aromatizar si quieres con , ralladura de naranja , limón o lima, también se le pude añadir extracto de vainilla canela etc...
Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea (yo prefiero mezclar a mano con unas varillas mejor que con batidora eléctrica, de esta forma respeto las fibras de la harina e incorporo aire ala preparación).
Preparar la donutera e ir cociéndolos unos 3 minutos mas o menos , dejar enfriar sobre una rejilla y decorar al gusto ( con azúcar glas , con chocolate , o con un glaseado) , estos están decorados con hilos de chocolate.

Seguro que os quedan buenisimossss  suerte¡¡¡.

violetamc.

Rosca de bizcocho , nata y chocolate.

Ingredientes:
375grs de harina
250grs de azucar
100cc de aceite de oliva
1 brik pequeño de nata
3 huevos
1 sobre de levadura.
Relleno: Nata 250cc
125grs de azucar.
Baño:1/2 tableta de chocolate(nestle postres)
1 brik de nata pequeño
1 hoja de gelatina.

Elaboracion:
En bol batimos los huevos con el azucar,
incorporamos al batido la nata y el aceite cuano este todo bien integrado añadimos el harina y la levadura (previamente tamizado , para evitar grumos)
Vertemos la mezclaen un molde  enmantecado y enharinado.
Y llevamos al horno previamente calentado (unos 10 minutos antes)
durante 35 minutos a unos 180 grados.
Mientras tanto podemos in preparando el baño o ganache.
hidratar la hoja de gelatina en un vaso de agua templada
 deshacer el chocolate al baño maria con el brik de nata,
e incorporar la hoja de gelatina bien escurrida.
(Reservar)
Montar la nata de relleno , con el azucar , en el ultimo momento
y rellenar el bizcocho cuando este completamente frio, por ultimo
bañar el bizcocho con la ganache de chocolate y a DISFRUTARRR¡¡¡

Violetamc.