Galletas de Mantequilla

 Galletas de mantequilla son muy fáciles de hacer.

Ingredientes: 300grs de mantequilla, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 1cucharadita de esencia de vainilla y 5 tazas de harina aproximadamente.

Preparación: con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade el azúcar mientras se continúa batiendo, después se añaden los huevos y la esencia de vainilla. Poco a poco se va agregando la harina, llega un momento en que se tendrá que comenzar a trabajar la preparación a mano a medida que va adquiriendo más consistencia. Se amasa y se va añadiendo harina hasta que la masa sea fácil de manipular y no se pegue a los dedos.

Luego con la ayuda de un rodillo se extiende la masa sobre una superficie lisa enharinada formando una lámina de aproximadamente 1/2 centímetro de espesor. Con moldes de la forma que deseen se cortan las galletas y se colocan en una bandeja antiadherente previamente enmantequillada

Se llevan al horno precalentado a 180 grados centígrados por aproximadamente 15 minutos

 Se pueden decorar bañándolas en chocolate, pero yo estas las decore con fondant de color rosa, por que eran para el cumpleaños de mi hija

CAÑAS ZAMORANAS

CAÑAS ZAMORANAS
Ingredientes
PARA EL HOJALDRE
250 gr de harina
200.cc de aceite
200cc de leche
azúcar
canela
6 tubos redondos de caña o latón

PARA LA CREMA PASTELERA
200 gr de azúcar
4 cucharadas de maicena
2 huevos
4 yemas
1 l de leche
PREPARACION DEL HOJALDRE
En un bol se echa la harina, el aceite y la leche y se amasa todo junto hasta conseguir una masa compacta. Se estira y se aplasta bien con el rodillo y se corta en tiras, se enrollan en los tubos y se fríen en aceite abundante y caliente, se retiran de los tubos cuando todavía están calientes y se espolvorean con azúcar y canela.

PREPARACION DE LA CREMA PASTELERA
Se hierve el litro de leche con una rama de canela y la ralladura de un limón. En un bol se vierten las yemas de 4 huevos más 2 enteros y se añade el azúcar y las 4 cucharadas de maicena. Se bate todo con la varilla y se le añade la leche hirviendo. Se pone a fuego lento. Batir todo junto hasta que se consiga el punto de crema . Con una manga pastelera se rellenan las cañas, que  pueden comerse frías o calientes.

CUPCAKES DE CHOCOLATE y ARROZ CON LECHE

Hoy he preparado estos dulces para el cumpleaños de mi hijo la receta de los cupcakes ya la he puesto , y la del arroz con leche seguro que la sabeis de todas formas ya la pondre , Buenas Noches